Receptov na dezerty bez múky nie je nikdy dosť, preto pridávam tento recept na rýchlu a výbornú bezlepkovú orechovú roládu s kyslou smotanou.
Bezlepková orechová roláda s kyslou smotanou
Suroviny
- 4 ks vajcia,
- 4 PL kryštálový cukor/trstinový cukor,
- 1 ks vanilkový cukor,
- 50 g mleté vlašské orechy,
- 200 ml kyslá smotana,
- práškový cukor na dochutenie (prípadne iné sladidlo – med, trstinový cukor, cukor z kokosových kvetov…) + práškový cukor na posypanie,
Postup
Bielky oddelíme od žĺtkov. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme vanilkový a kryštálový cukor a ručným mixérom miešame zhruba 1-2 minúty, kým dostaneme tuhú lesklú penu. Potom pridám vidličkou rozmiešané žĺtky. Všetko dobre vymiešame ručným mixérom. Nakoniec zľahka primiešame mleté vlašské orechy. Hotové cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 °C zhruba 12 – 15 minút. Medzitým si rozložíme utierku, na ktorú dáme papier na pečenie, vyklopíme ešte horúci koláč tak, aby nám papier na pečenie, na ktorom sa koláč piekol, zostal na vrchu a papier opatrne strhneme. Následne stočíme do rolády a necháme vychladnúť. Vychladnutú roládu rozvinieme, potrieme kyslou smotanou, ktorú sme ochutili práškovým cukrom (alebo medom, prípadne iným sladidlom). Hotovú roládu opäť stočíme a necháme stuhnúť v chladničke. Roládu pred podávaním môžeme, ale nemusíme posypať práškovým cukrom.
Keď nie je čas piecť · z nášho obchodu freya.sk
Bio špaldové maslové sušienky 120 g
Jemné maslové sušienky zo špaldovej múky, sladené len dextrózou a maltózou.
