Jablková štrúdľa je rýchla a tradičná klasika z lístkového cesta vhodná k akejkoľvek príležitosti, alebo len tak ku kávičke.
Jablková štrúdľa z lístkového cesta
s orechmi a hrozienkami
Suroviny
- 1 lístkové cesto (400 g),
- hladká múka na podsypanie,
- 1 kg jablká,
- 100 g mleté vlašské orechy,
- 80 g hrozienka,
- 1 PL um (rum),
- 100 g kryštálový cukor,
- 2 ks vanilkový cukor,
- mletá škorica podľa chuti,
- 2 PL maslo,
- 50 g domáca strúhanka,
- 1 vajce na potretie,
- práškový cukor na posypanie.
Postup
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a preložíme na papier na pečenie. Jablká očistíme, zbavíme ich šupky a jadrovníka a nastrúhame ich na strúhadle. Následne ich zmiešame s mletou škoricou podľa chuti a s cukrom (vanilkovým aj kryštálovým). Hrozienka zalejeme horúcou vodou, pridáme rum, necháme ich 10 minút postáť, scedíme a pridáme k jablkám. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme strúhanku, ktorú opražíme do svetlo-hneda a necháme vychladnúť.
Keď máme všetko pripravené ideme plniť. Na cesto rozotrieme opraženú strúhanku, následne pridáme jablkovú zmes a nakoniec posypeme mletými vlašskými orechmi. Naplnené cesto opatrne zvinieme pomocou papiera na pečenie do rolády a konce zahneme. Hotovú štrúdľu potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200° C zhruba 15 až 20 minút. Vychladnutú štrúdľu pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom, alebo zmesou práškového cukru a mletej škorice.
Keď nie je čas piecť · z nášho obchodu freya.sk
Bio špaldové maslové sušienky 120 g
Jemné maslové sušienky zo špaldovej múky, sladené len dextrózou a maltózou.
