Kokosové guľky sú u nás veľmi obľúbené na Vianoce i Veľkú noc. Je to nepečená a vynikajúca kokosová dobrota, ktorú máte hotovú za pár minút 🙂
Kokosové guľky
Suroviny:
150 g maslo,
150 g práškový cukor,
125 g detské piškóty,
2 žĺtky,
50 ml rum (um),
100 g strúhaný kokos (kokosová múčka) + na obaľovanie,
hrozienka namočené v rume – nemusí byť,
papierové košíčky.
Postup:
V miske vymiešame maslo s cukrom, pridáme žĺtky a všetko spolu dobre vymiešame. Potom pridáme strúhaný kokos a zamiešame. Nakoniec pridáme piškóty zaliate rumom, ktoré sme predtým rozdrvili (ja som ich pomlela na mlynčeku na orechy). Hotovú masu dáme do chladničky a necháme odstáť. Z vychladnutej hmoty tvarujeme guľky. Do stredu môžeme dať hrozienka, ktoré boli namočené v rume. Hotové guľky obalujeme v strúhanom kokose a dáme do košíčkov. Skladujeme v chlade.
