Príprava tejto omelety je jednoduchá, nezaberie veľa času a pochutí si na nej celá rodina. Pripravujem ju aj na obed, keď potrebujem rýchlo nasýtiť deti a dochádzajú mi inšipirácie, prípadne suroviny 🙂

Na prípravu tejto chutnej omelety potrebujeme:

1 vajíčko,
čiernu fazuľu (uvarenú, príp. sterilizovanú),
syr feta,
olivový olej,
soľ,
mikro zeleninu príp. klíčky na dozdobenie (ja som použila brokolicové výhonky).

Suroviny sú na prípravu 1 porcie. Čas prípravy: 10 minút

Postup

Na panvici rozohrejeme olivový olej a krátko na ňom opražíme čiernu fazuľu. Vajce rozšľaháme so štipkou soli a vylejeme na panvicu k fazuli.

Pečieme na miernom ohni približne 5 minút. Keď začne omeleta získavať pevnú konzistenciu, pridáme pokrájaný syr Feta a ešte pár minút necháme piecť na miernom ohni.

Hotovú omeletu si môžeme dozdobiť mikrozeleninkou, rukolou, príp. klíčkami.