Marlenka (medovo-orechové rezy s lahodnou plnkou) je vynikajúci tradičný arménsky zákusok, ktorý je vhodný na každú príležitosť a hlavne nie je pracný 🙂
Domáca Marlenka
Suroviny na cesto
- 250 g práškový cukor,
- 250 g maslo,
- 4 vajcia,
- 3 PL med,
- 1 PL sóda bikarbóny,
- 400 g hladká múka.
Suroviny na plnku
- 250 g maslo,
- 400 ml mlieko,
- 1 Zlatý klas,
- 1 Salko.
Suroviny na posýpku
- 150 g posekané vlašské orechy,
- usušené skrojky z plátov,
- pikao na ozdobenie.
Postup
Nad parou si rozpustíme maslo s práškovým cukrom. Postupne pridávame vajcia, med, sódu bikarbónu a hladkú múku. Všetko spolu dobre vymiešame nad parou a miešame ešte 5 minút. Hotové cesto si rozdelíme na 3 rovnaké časti. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 170 °C zhruba 10 minút (cesto by malo byť tmavšie). Hotové upečené a vychladnuté korpusy orežeme (zhruba 2 cm z každej strany – skrojky použijeme na posýpku). Medzitým si pripravíme plnku: Z mlieka a Zlatého klasu si uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť pri izbovej teplote za občasného miešania. V druhej miske vymiešame zmäknuté maslo so salkom a primiešame vychladnutý puding. Hotovú plnku rozdelíme na tri časti. Vrstvíme nasledovne: korpus, prvá časť plnky, korpus, druhá časť plnky, korpus a treťou časťou plnky potrieme vrch i boky rezov. Nakoniec vrch i boky posypeme posýpkou, ktorú si pripravíme z rozdrvených skrojkov z plátov zmiešanými s posekanými vlašskými orechmi. Posýpku môžeme jemne rukami popritláčať. Nakoniec marlenku dozdobíme pikaom.
Keď nie je čas piecť · z nášho obchodu freya.sk
BIO špaldové vločky 500 g
Jemne orieškové vločky do kaše, sušienok aj koláčov.
Tento koláčik je hotové nebíčko v papulke. Až za ušami som sa zalizovala ®??????
Áno, áno Monika, je skutočne vynikajúci 🙂
Juuuuj tá vyzera velmiiii dobreeee☺??
Julka, nielen vyzerá, aj chutí 🙂 a tento recept mám od jedného hasiča, ktorý ju často pečie 😉 🙂 🙂