Zaváraná zelenina, nátierky, šaláty

Zavárané paradajky

Ak milujete cherry, hruškovité i ďatľové paradajky a máte ich nadbytok v záhrade, určite si každá z Vás, tieto paradajky zavarí, nakoľko na sušenie nie sú moc vhodné. Taktiež nie sú vhodné ani do domáceho paradajkového kečupu, keďže na prípravu kečupu sa najlepšie hodia poriadne dozreté veľké mäsité paradajky. Zavárané paradajky sú zároveň skvelý tip na home-made… Read More Zavárané paradajky

Zaváraná zelenina, nátierky, šaláty

Zaváraná cvikla

Cvikla (červená repa) je účinnou prevenciou, ale aj liekom na mnohé vážne choroby. Cvikla je naplnená plnohodnotnými živinami, vďaka ktorým napr. prečístíme organizmus od nečistôt, má antibiotické a antiseptické účinky, priaznivo pôsobí pri tvorbe krvi, najmä ako jeden z prostriedkov proti málokrvnosti a podobne. Cvikla je vysoko výživovo hodnotná, obsahuje bielkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu, vápnik,… Read More Zaváraná cvikla

Zaváraná zelenina, nátierky, šaláty

Zaváraný uhorkový šalát

Ak máte, alebo ste dostali prerastené uhorky, ktoré už nie sú ani na kvašáky, istotne si doma pripravujete uhorkový šalát. Prečo si takýto šalát nezakonzervovať a nepochutiť si na ňom i po uhorkovej sezóne 🙂 . Preto pridávam tento recept na vynikajúci zaváraný uhorkový šalát, do ktorého sa môže pridať i mladá cuketa. Zaváraný uhorkový šalát

Zaváraná zelenina, nátierky, šaláty

Avokádová nátierka

Avokádo je ovocie, ktoré nie je sladké, nemá ani nejako zvlášť výraznú vôňu a ak je dozreté, má jemnú až krémovú konzistenciu. Avokádo je plné fytochemikálií ako napr. karotenoidy (beta-karotén, alfa-karotén a luteín), flavonoidy, fytosteroly (beta-sitosterol, campesterol a stigmasterol). Aj keď fytochemikálie nie sú pre život človeka bezprostredne nevyhnutné, tak ako tuky, bielkoviny, či uhľohydráty,… Read More Avokádová nátierka

Zaváraná zelenina, nátierky, šaláty

Zavárané uhorky

V súčasnosti si každá gazdinka v letných mesiacoch, keď je dostatok rôzneho ovocia a zeleniny rada na zimu pripraví podľa svojich možností a chutí rôzne množstvo konzervovaných druhov ovocia i zeleniny. Ja teraz pridávam svoj recept na konzervovanie uhoriek so sladkokyslým nálevom. Nálev používam i na konzervovanie malej cibuľky a papriky v oleji, či kápie, ibaže do… Read More Zavárané uhorky