Vynikajúce domáce svadobné koláčiky zo špaldovej múky plnené tvarohovou plnkou, ktoré môžeme robiť s orechovou i makovou obmenou u nás veľmi rýchlo zmizli z taniera. Napriek tomu, že cesto nenechávame kysnúť ani podkysnúť, treba sa obrniť troškou trpezlivosti, nakoľko sú to také malé jednohubky 😉
Špaldové svadobné koláčiky
Suroviny na cesto
- 420 g hladká špaldová múka,
- štipka himalájska soľ,
- 250 g maslo,
- 30 g droždie,
- 2 PL práškový cukor,
- 1 ks vanilkový cukor,
- 1 vajce,
- 6 PL smotana na šľahanie 33 %.
Suroviny na tvarohovú plnku
- 250 g tvaroh,
- 1 žĺtko,
- 1 vanilkový cukor,
- 1-2 PL práškový cukor.
- 1 vajce na potretie + práškový cukor na posypanie.
Postup
Všetky ingrediencie dáme do jednej misky (žiaden kvások, droždie iba pomrvíme) a vymiesime hladké cesto, ktoré nenechávame kysnúť, ani podkysnúť. Cesto ihneď vyvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na štvorčeky 4 x 4 cm. Do stredu dáme tvarohovú plnku (pripravíme zmiešaním všetkých surovín na plnku) a zabalíme. Chytíme dve protiľahlé strany, pritlačíme ich prstom. To isté zopakujeme na druhých dvoch stranách a spojíme ich. Hotové koláčiky naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 °C zhruba 15 minút. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom.
Keď nie je čas piecť · z nášho obchodu freya.sk
Bio extra panenský olivový olej Kavalaria Estate 500 ml
Grécky olej z ručne zbieraných olív, lisovaný v deň zberu.
