Plnené tortilla placky sú veľmi vďačným jedlom, ktoré pripravíte rýchlo a naplniť ich môžete v podstate čímkoľvek. Dajte priestor svojej fantázii a pripravte si vašu obľúbenú variáciu. Pre inšpiráciu pripájam našu obľúbenú – vegetariánsku verziu. Namiesto tortilla placiek môžete použiť aj taco taštičky.

Na prípravu vegetariánskych tortilla placiek potrebujeme:

2 balenia tortilla placiek (ja používam Bio Tortilla placky – natural, majú čisté zloženie, sú bez éčok a konzervatnov),
1 konzerva pečenej fazule, príp. červenej fazule v čili,
Taco omáčka,
Taco korenie
1 udený oštiepok,
1 smažený tempeh,
polníček, rukola, mikro zelenina príp. klíčky.

Suroviny sú na prípravu 6 porcií. Čas prípravy: 30 minút

Postup

Tortilla placky alebo Taco taštičky postupne plníme pečenou fazuľou, príp. pikantou fazuľou, podľa toho čo preferujete. Pridáme Taco omáčku, štipku Taco korenia, postrúhaný udený oštiepok a pokrájaný tempeh. Na záver pridáme polníček alebo rukolu. „Detskú“ verziu pripravujem tak, že nahradím fazuľky paradajkovou omáčkou (napr. Paradajkovou omáčkou „Soffritto“).

Naplnené placky opatrne zatočíme, aby sa nepolámali. Zatočené ich postupne ukladáme na plech.

Zapečieme ich v rúre na 160-180 °C približne 10 minút.