Vynikajúce a nie príliš sladké orechovo-škoricové špaldové keksíky môžeme pomocou pečiatky zmeniť na príležitostné home made darčeky ako napr. na Mikuláša alebo Vianoce.
Pečiatkové keksíky
zo špaldovej hladkej a špaldovej celozrnnej múky s vlašskými orechmi, medom a so škoricou
Suroviny:
50 g mleté vlašské orechy,
50 g špaldová celozrnná múka,
200 g hladká špaldová múka,
1 ČL mletá škorica,
110 g maslo,
20 g práškový cukor,
2 PL med.
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešame a vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme zhruba na 1 hodinu do chladničky. Následne cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 4-5 mm a vykrajujeme kolieska. Vykrojené kolieska poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a opečiatkujeme. Pečiatku dávame do múky, aby sa nelepila o cesto (pečiatkou poriadne zatlačíme, aby nám vytlačilo vzor). Hotové opečiatkované keksíky dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 °C zhruba 8 až 10 minút (treba to sledovať, lebo kraje rýchlo hnednú).
