I takýto rýchlý, hrnčekový a hlavne veľmi chutný koláč sa dá pripraviť na Valentína. Stačí povykrajovať srdiečka a hneď máme tieto vynikajúce valentínske rezy rafaelo s kokosovo-smotanovou príchuťou 🙂
Suroviny:
1 hrnček práškového cukru,
2 vajcia,
1 hrnček mlieka,
2 hrnčeky polohrubej múky,
1/2 hrnčeka oleja,
1 kypriaci prášok do pečiva.
Na posypanie:
1/2 hrnčeka práškového cukru
1 hrnček strúhaného kokosu,
250 ml smotana na šľahanie 33%.
Postup:
V miske si vymiešame vajcia s cukrom do peny. Postupne pridáme olej, múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a mlieko. Dôkladne vymiešame. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie (plech potrieme mokrými rukami, aby sa papier prilepil). Zmiešame práškový cukor s kokosom a vrch cesta husto posypeme a dáme piecť. Pečieme pri teplote 200 °C zhruba 20 až 25 minút, kým kokos na vrchu nezružovie. Upečený ešte horúci koláč polejeme smotanou na šľahanie a necháme vychladnúť. Vychladnutý koláč povykrajujeme vykrajovačkami.
