Mäsová roláda

Mäsová roláda

I keď mäsová roláda nemá s pečivom nič spoločné, pridávam tento recept, nakoľko ju pripravujem veľmi často, ale nielen so zemiakovou prílohou ako nedeľný obed, ale i na studené misy, k rôznym rodinným oslavám a príležitostiam. U nás je táto roláda z mletého mäsa najviac obľúbená plnená so syrom a šunkou, spolu so zemiakovou kašou a domácou zaváranou cviklou. Avšak ako som spomínala, často ju pripravujem i na studené misy, takže ju plním s rôznymi obmenami (celé vajce na tvrdo, syr+bylinky, slanina+vajcová praženica, šampiňóny, kápia, hrášok, prípadne kukurica, ale i špenát….).

Roláda z mletého mäsa

Suroviny:

1/2 kg mleté mäso,

1 vajce,

1/2 PL vegeta,

1/2 ČL mleté čierne korenie,

100 ml mlieko.

Suroviny na plnku:

150 g plátkový syr,

150 g šunková saláma.

 

Postup:

V mise vymiešame mleté mäso s vajíčkom, mletým čiernym korením, vegetou a mliekom. Sformujeme do tvaru bochníka, zabalíme ho do mikroténovej fólie a odložíme na noc do chladničky. Následne na druhý deň s mokrými rukami vyformujeme z mäsovej masy obdĺžnik na alobale, hrubý asi 1 cm. Naukladáme salámu, syr a opatrneme pomocou alobalu zvinieme do rolády (samozrejme bez toho alobalu 😉 ) . Hotovú roládu opatrne preložíme na plech, podlejeme vodou a dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 °C zhruba hodinu. Potom alobal rozvinieme a necháme zapiecť ešte 15-20 min. Roládu krájame vychladnutú.



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *