Citrónové fit muffiny

Citrónové fit muffiny

Citrónové fit muffiny z ovsených vločiek

citronove-fit-muffiny-fotopostup

Suroviny na cesto:

150 g ovsené vločky,

3 vajcia,

50 g trstinový cukor,

150 g biely nízkotučný jogurt,

šťava z 1/2 citróna,

nastrúhaná kôra z 1 citróna,

1 ČL kypriaci prášok do pečiva,

1 hrsť nasekané vlašské orechy,

štipka soli.

Suroviny na ozdobenie:

papierové košíčky 10 ks,

100 g biely nízkotučný jogurt,

2 ČL med,

drobné ovocie na ozdobenie (čučoriedky, ríbezle, maliny…)

Postup:

Ovsené vločky dôkladne zomelieme na jemný prášok (odložíme si na neskôr aj trochu celých vločiek aj ovsenej múky). Žĺtky oddelíme od bielkov. V miske vymiešame mixérom dopenista žĺtky s trstinovým cukrom. Potom pridáme jogurt, šťavu z 1/2 citróna a nastrúhanú kôru z jedného citróna. Postupne primiešame pripravenú múku z ovsených vločiek zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, následne vmiešame aj zvyšné celé vločky a nasekané vlašské orechy. A nakoniec do cesta vareškou zapracujeme vyšľahaný tuhý sneh z bielkov a štipki soli. Hotovým cestom naplníme papierové košíčky, ktoré máme uložené vo forme na muffiny, tak do 2/3 a dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C zhruba 30 minút (prvých 20 minút rúru neotvárame). Upečené muffiny necháme vychladnúť v papierových košíčkoch. Vychladnuté muffiny pred podávaním polejeme jogurtom zmiešaným s medom a ozdobíme drobným ovocím.



Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *